elhuertodelaquebrada

Más bichos y otros problemas en elhuertodelaquebrada

2011-10-15T13:33:00.001-06:00

El final del invierno-temporada de lluvias ha traído mucha humedad y eso ha propiciado la aparición de hongos, principalmente en las tomateras. Además de los hongos, los pájaros, los gusanos y las hormigas han acelerado el final del ciclo de nuestras plantas.

Los pájaros se dieron gusto con este tomate maduro

Libélula visitante

Repollo, manjar de los zompopos (hormigas)

Entrada del nido de los zompopos

Nido de zompopos y, al fondo, planta de pipián-calabacín
afectada por hongos

Podredumbre de tomate

Podredumbre del tomate

Mosca que utiliza los tomates para poner huevos
y que produce la podredumbre del tomate

Plantas de tomate afectada por hongos

Tomate afectado por mosca

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Cosechando tomates y otros frutos orgánicos

2011-10-15T12:53:00.000-06:00

Deliciosos momentos en el huerto, cosechando decenas de tomates orgánicos. ¡Algo estamos haciendo bien!

Arbolito de papaya

Pipian-calabacín

Repollo que ha dado esquinazo a los zompopos-hormigas

Montañita de compostaje

Llanta con perejil, apio y una triste lechuga

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Los bichos de elhuertodelaquebrada

2011-10-15T10:56:00.000-06:00

Además del grupito de gente que frecuentamos elhuertodelaquebrada, nos solemos cruzar con un montón de bichos que campan a sus anchas por él ¡y a veces se lo comen!

Nido de ardillas que cayó después de una tormenta

Lucha biológica contra los gusanos del repollo-col.

¡Aquí están!

¡Bonitos y voraces!

Para saber qué era lo que realmente se estaban comiendo los repollos tuvimos que visitar una noche el huerto, con linternas... Aún no hemos descubierto cómo controlar a los zompopos o hormigas corta-hojas sin utilizar químicos, ¿nos envían alguna sugerencia?

Increíble la cantidad de destrozo que hacen
los zompopos o hormigas corta-hojas

Así amanecían muchos de nuestros repollos
después de un ataque de zompopos

Los pipianes-calabacines también tuvieron visitas. ¿Alguien sabe cómo se llama este gusanito que se come los tiernos frutos?

Gusanos "perforadores" o "del fruto"

Está bien enseñado el bicho,
come adentro y caga afuera.

Este bicho, medio lobriz gigante - medio culebrita, aparece mucho
en la pila de compost. ¿Alguien sabe decirnos qué es?
Mide unos 40cm de largo.

Una oruga, en estado de pupa o crisálida, ¡suponemos! porque es muy raro.
No se desplazaba pero ¡se retorcía!

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Momentos de plenitud del huerto durante el mes de Julio.

2011-10-09T14:08:00.000-06:00

Algunos momentos felices de nuestras plantas:

Flores de las Judías Blancas.

Flor masculina del Pipián - calabacín

Flor femenina del pipián - calabacín.

Pipianes creciendo

Las coles - repollos mirando al sol.

Ramilletes de tomates, habían
decenas colgados de las matas.

Vista general de los 2 bancales.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Preparación de nuevo lote de bocashi e inicios del tercer bancal (solarización).

2011-10-09T13:30:00.001-06:00

Otro día de Julio nos juntamos para preparar un lote de bocashi y luego aprovechamos y en el lugar donde antes teníamos nuestra mini-bodega improvisada removimos un poco el suelo para luego taparlo con plásticos para tratar de desinfectarlo mediante la solarización.

No tenemos apenas imágenes de este día y creo que no hace falta explicar mucho los procedimientos que utilizamos porque ya están recogidos en entradas anteriores.

Sobre la elaboración del bocashi ver aquí y la segunda parte aquí.

Primeras capas del pastel de bocashi y repaso
de los procedimientos en el grupo.

El pastel completo, antes de comenzar a mezclar y
a humedecer con microorganismos activados en líquido.

La temperatura del bocashi al amanecer era
cercana a los 70ºC por la fermentación.

Vapor de bocashi al amanacer. Los vecinos
se quejaron de mal olor los primeros días.

Sobre la preparación previa de los bancales pueden consultar aquí: desinfección por solarización Parte 1 y Parte 2.

Comenzando a preparar el tercer bancal, paralelo a los 2 primeros.

Removiendo un poco la tierra (capa de 10 cm.) antes de
tapar con plástico para desinfección por solarización.

Después de mojar bien el suelo, tapamos con
plástico y dejamos por 3 semanas.

Os dejamos con una vista de los bancales de ese laborioso día:

En primer plano los pipianes (calabacines), en segundo
plano a la izquierda, tomates y chiles, al fondo a la derecha el baño, digo los repollos.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Construcción de cobertizo para proteger del Sol y la Lluvia

2011-10-09T12:22:00.002-06:00

elhuertodelaquebrada estaba creciendo y ante la creciente fuerza de la temporada de lluvias y nuestra necesidad de espacio para hacer abonos y poder almacenarlos, a mitad de julio nos juntamos lxs amigos y amigas del huerto y juntamos la creatividad para armar un cobertizo usando los pequeños arbolitos que crecían por en medio de elhuertodelaquebrada.

Apoyados en los arbolitos, ponemos
unos travesaños con varas de bambú.

Juntamos 2 porciones de plástico con cinta adhesiva
(que luego con el sol y la lluvia se acabó despegando).

El plástico lo sujetamos bien a estacas clavadas en el suelo, tensándolo
lo más posible para evitar que se formen bolsas de agua cuando llueve.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Retomando el contacto

2011-10-09T12:03:00.001-06:00

Aunque hemos estado 3 meses sin actualizar la página de elhuertodelaquebrada, hemos seguido realizando muchas tareas en el mismo y queremos poneros al día sobre las varias tareas que hemos hecho para que sepan en qué situación se encuentra hoy elhuertodelaquebrada.

1. Preparación de nuevo cobertizo para elaborar bocashi y almacenar insumos.
2. Elaboración de una nueva partida de abono orgánico fermentado bocashi.
3. Preparación de 2 nuevos bancales.
4. Siembra de papayas y bananos.
5. Seguimiento de la temporada de tomates y repollos.

Intentaré contarles todo esto de forma cronológica en diferentes entradas.

No dejen de visitarnos en elhuertodelaquebrada.

Revisando las plantas y nueva área de cultivo

2011-07-03T21:14:00.000-06:00

Cada vez que vamos al huerto, lo primero que hacemos es revisar las plantas. No son tantas así que podemos revisarlas minuciosamente para ver si hay plagas o si las plantas presentan síntomas de algunas enfermedad.

Guisantes (arbejas) creciendo al lado de los repollos (coles).

Tomates, frondosos.

Los primeros tomates ya aparecieron.

Gusanos enanos en una hoja de tomate.

Araña camuflada, con pinzas como de alacrán.

Hoy preparamos una nueva área de cultivo. No es un bancal como los otros que tenemos, aunque sí la hemos delimitado con palos. Para cada planta que hemos sembrado (tomates y chiles) hemos cavado un buen hoyo para que la tierra esté bien mullida y hemos incorporado una buena cantidad de abono orgánico bocashi.

Buenos hoyos para cada planta.

Hoy también comenzamos a preparar una nueva estructura para hacer bocashi y que quede protegido del sol y la lluvia. Sólo hemos preparado los travesaños de bambú y hemos tomado las medidas para conseguir plástico con el que haces un buen techo y paredes laterales. Os lo contaremos en detalle la semana que viene.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Elaboración de Repelente Orgánico M5, parte 2.

2011-07-03T19:36:00.000-06:00

15 días después de que elaboramos la mezcla de chile picante, cebolla, ajo, etc. hoy tocaba colarla y envasarla.

M5 macerado por 15 días.

Colando y envasando el M5.

Hay que envasarla en botellas con una buena tapa y hay que almacenarla en un lugar donde no le dé la luz del sol. El M5 lo podemos almacenar por varios meses.

El bagazo, los restos sólidos, los descartamos. Recomendamos no utilizarlos para hacer compost porque podría matar los microorganismos que descomponen la materia orgánica.

Para que sus beneficios sean más duraderos, es recomendable mezclarle una pequeña cantidad de jabón neutro sin detergente (jabón de aceituno, jabón lagarto o jabón Marsella). El jabón actúa como adherente, hace que el M5 se pegue a las hojas de las plantas.

Rayando el jabón orgánico (jabón de aceituno)

Este M5 que hemos preparado es muy fuerte y puede alterar las plantas. Para usarlo mezclamos 1 parte de M5 en 9 partes de agua aproximadamente.

Aplicamos rociando sobre las plantas

En elhuertodelaquebrada aplicamos el M5 cada 15 días pero se podría usar 1 vez por semana. Lo vamos alternando con otros productos como el biofertilizante (que sigue fermentando por ahora).

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Vistas del huerto en un domingo lluvioso

2011-06-26T20:49:00.000-06:00

Sin más preámbulo que éste, os dejo con las imágenes del huerto en este lluvioso domingo, último de junio.

Romero y tomate

Hierbabuena y tomates

Albahacas

Flores marigold

Tomillo

Ruda entre las coles
(no es el nombre de ninguna peli)

Más hierbabuena

Orégano

En primer plano crisantemos,
rodeados de coles, alubias blancas
y los guisantes.

Las alubias blancas agarrándose por su vida.

Y casi para terminar os dejo con 2 habitantes del huerto:

Araña, desconozco la variedad pero se la ve guerrera.

Larva del chicote (gallina ciega o chorontoco).

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Plantas aromáticas y flores en elhuertodelaquebrada

2011-06-25T22:34:00.002-06:00

El huerto sigue avanzando, creciendo poco a poco y presentando menos problemas de los que realmente esperábamos.

Los saltamontes, por ahora, no están causando más problemas a las plantas de chile. Entre los tomates, la virosis no se ha vuelto a presentar, y el resto de plantas están preciosas. La mayoría ya ha sacado sus primeras flores.

Los repollos siguen creciendo pero aún falta que cierren las hojas centrales.

Los guisantes (chícharos) siguen creciendo pero muy lentos y las alubias ya tienen casi 20 cm de altura.

También han empezado a germinar los puerros, pero aún no hay noticias de la cebolla ni de los ayotes (calabazas).

Hoy hemos sembrado plantas aromáticas en los pasillos centrales de los 2 bancales, y algunas flores. Ambas juegan un papel importante en cualquier huerto.

Las aromáticas, además de servir para condimentar algunos ricos platos, ahuyentan plagas de las plantas grandes. Ya habíamos sembrado albahaca desde semilla el primer día y van creciendo muy bien, aunque lentamente. Hoy hemos sembrado, ya creciditas: ruda, tomillo, orégano, menta, hierbabuena, perejil y romero. Cada una juega su papel.

Además hemos sembrado algunas flores, unos crisantemos y unas marigold. Las flores atraen insectos benéficos como las abejas, que ayudan a que se polinicen las plantas que luego nos darán frutos.

Os dejo algunas fotografías del día.

Ruda entre los tomates y chiles

Ruda camuflada a la izquierda y romero a la derecha

Transplantando un tomate recién nacido.

¡Primeras flores de los tomates!

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Para prevenir los hongos, Caldo Bordelés

2011-06-25T20:48:00.016-06:00

En El Salvador, como en toda América Central, ya está lloviendo casi cada día.

En esta región el clima se rige por la zona de convergencia inter-tropical y la época de verano del hemisferio norte -de Mayo a Septiembre- coincide en América Central con la temporada de lluvias. Casi cada tarde el cielo se nubla y, al anochecer, suelen caer unas buenas tormentas.

Cuando hay altos niveles de humedad, combinados con el calor tropical, proliferan los hongos en las plantas. Por esto es importante que los prevengamos con algún producto que esté aceptado por la agricultura orgánica.

El producto que hemos elaborado hoy es un caldo mineral conocido como Caldo Bordelés. Fue inventado por los viñateros de la región de burdeos, Francia, y conocido allí como Bouillie Bordelaise. ¡Hace ya más de un siglo que se usa por allí!

Los ingredientes necesarios son 3 (las cantidades son para hacer 5 litros de caldo):

50 gramos de Sulfato de Cobre

50 gramos de cal viva o cal hidratada

5 litros de agua

Procedimiento:

Aspectos importantes:
- Los utensilios -recipientes y palos para remover- deben ser de plástico. NUNCA de metal.
- La mezcla de agua con el Sulfato de Cobre se vierte sobre la mezcla de agua con Cal, NUNCA al revés.
- Esta mezcla se pulveriza sobre las plantas, tratando de que la mínima cantidad caiga sobre el suelo. El cobre es nocivo para los microorganismos del suelo.
- El caldo bordelés es más efectivo recién elaborado, y debe ser utilizado antes de 3 días. No se puede almacenar más tiempo.
- Para utilizarlo sobre las plantas hay que diluirlo con 1/4 parte de agua.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Continúan las dificultades: Virosis en las tomateras

2011-06-22T19:17:00.005-06:00

Nadie dijo que esto iba a ser fácil. Nuestro objetivo como grupo fue, desde el principio, ir aprendiendo con la práctica y abordar cada problema conforme se fuera presentando.

Hace unos días ya veíamos que una de las plantas de tomate comenzaba a mostrar decoloración en la yema central y manchas amarillentas en las hojas más altas. Además, algunas de las hojas más nuevas comenzaban a acolocharse (rizarse). Estos son los síntomas más obvios de la virosis.

La virosis es lo que indica su nombre, un virus. Hay muchos tipos de virus que afectan a las hortalizas, pero casi siempre se manifiestan con los síntomas que os describía arriba. La principal forma de transmisión es con la picada de insectos como la mosca blanca.

Nosotrxs no hemos visto mosca blanca por elhuertodelaquebrada, así que quizás los plantines que nos habían regalado ya traían puesta la virosis. Otra posibilidad es que el M5 que teníamos o el nuevo que hemos hecho, les haya pegado la virosis que los chiles utilizados para elaborarlo pudieran traer.

¿Remedio? no hay. Lo único que se puede hacer es arrancar la planta en cuanto lo identificas para que no se propague a otras plantas.

En relación a la virosis lo importante es la prevención. Sin más. Cuando se hacen los semilleros hay que tratar de ponerles una redecilla tipo mosquitera, y en cuanto crecen ponerles algún producto como el M5 (ver aquí cómo se hace) para repeler la dichosa mosca blanca.

Pongo unas fotos para que vean cómo estaba la planta y quizás les puedan servir de referencia para identificar la virosis en el tomate. Por otras fotos que he visto por la web parece que el que tenía esa planta es el virus del mosaico del tomate, pero quién sabe.

En este enlace de infojardín pueden encontrar un montón de desgracias que les pueden pasar a las plantas de tomates, es un poco deprimente así que es mejor no verlas a menos que busques alguna referencia.

Esperemos que las otras plantas no desarrollen los síntomas. Seguimos en la lucha orgánica, hasta la cosecha siempre.

Si observas la hoja grande atrás y a la izquierda, muestra
unas manchas que parecen un mosaico.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Ante el saltamontes, una malla de acero

2011-06-22T18:52:00.001-06:00

Como los saltamontes (o chapulines como les llaman por acá) no se daban por aludidos con el M5 con que rociábamos las plantas y seguían hartándose las plantas de Chile verde, decidimos tomar medidas mayores.

Les hemos puesto a 4 plantas de chile una armadura hecha con malla metálica que teníamos en casa (había sobrado de la que pusimos en los drenajes para evitar que se llenen de hojas en otoño). Obviamente no tiene por qué ser de acero, cualquier tipo de malla de pequeños agujeritos servirá. Si hay que comprarla les saldrá mucho más barato de las de tela de nailon que se usa para las mosquiteras que se ponen en las ventanas.

La malla quizás evite que se la coman los saltamontes pero aún no sabemos si permitirá a la planta recibir suficiente luz. Supongo que sabremos la respuesta en unos pocos días.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

La quebrada del huerto

2011-06-21T22:35:00.000-06:00

Poda de las plantas de tomate

2011-06-19T15:19:00.002-06:00

Las tomates los trasplantamos al huerto hace algo menos de 3 semanas y ya tienen más de 35 cm de altura. Se han adaptado muy bien al suelo que habíamos preparado y el abono se nota que las está nutriendo adecuadamente porque tienen un bonito color verde y las hojas son cada vez más grandes y frondosas. Además, ya están saliendo las primeras ramas y los primeros racimos de florecillas de las que luego saldrán los frutos.

En internet hay numerosos tutoriales y videos que tratan el tema de la poda de las plantas de tomates. En resumen, la poda depende mucho de las variedades que se han sembrado y del tipo y número de tomate que se quieran cosechar. Como regla general, si a una planta de tomate no se le hace la poda de algunas ramas, esta produce más tomates pero más pequeñitos y tardan más en desarrollarse. La idea es dejar que cada planta se concentre sólo en 2 ó 3 ramas a la vez.

Lo ideal no es creerse esto sino comprobarlo en la práctica. Probad cultivando al menos 2 plantas de una misma variedad y hacedle la poda a una de ellas. ¡Al cabo de un mes y medio podréis apreciar la diferencia!

Por ahora nosotrxs hemos podado sólo las ramitas inferiores de las plantas. No sólo por lo que comentábamos sino porque éstas estaban saliendo muy cerca del suelo y podrían favorecer la aparición de hongos en la planta.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Elaboración de Repelente Orgánico M5

2011-06-19T12:36:00.001-06:00

Como ya habíamos mencionado, hemos estado recibiendo la visita de algún bicho que se come nuestras plantas de chile verde (pimiento). También la han tomado con algunas hojas de repollo, pero por ahora estos resisten bien. Creemos que los responsables son unos saltamontes que hemos visto recientemente por los bancales, pero aún no lo podemos asegurar.

Las plantas de chile lo están pasando mal, los saltamontes no les dan tiempo para echar hojas nuevas y se están quedando raquíticas. Esta semana hemos quitado algunos de los plantines de chile y hemos puesto otros que aun nos quedaban de aquella primera bandeja. ¡Esperemos que los saltamontes los dejen tranquilos unos días para que puedan desarrollarse un poco!

En cualquier caso, ya nos hemos puesto a elaborar un producto orgánico que ayudará a repeler a futuras plagas de insectos y hongos -aunque no creemos que sea muy efectivo contra los saltamontes.

El producto que hemos elaborado lo llaman M5. Hay muchas variaciones de este repelente que incorporan distintos ingredientes pero, normalmente, incluyen como base el ajo, la cebolla y algún tipo de chile picante. Nosotros elaboramos una versión que incorpora además microorganismos de montaña activados y que permite una fermentación del producto incorporando mejor los componentes activos de cada insumo.

Los ingredientes que utilizamos para elaborar unos 20 litros de M5 son estos (1lb = 500gr aprox):

1 lb de ajos

1 lb de cebolla, preferentemente morada

1 lb de chiles picantes frescos

1 lb de jengibre

2 litros de microorganismos de montaña activados en líquido

1 litro de vinagre

1 litro de guaro -alcohol de caña, orujo o alguna otra variedad de aguardiente.

1 litro de melaza o dulces de panela disueltos en agua. Puede ser sustituido por glucosa o alguna otra fuente de azúcar.

Agua para completar los 20 litros.

El procedimiento es muy sencillo:

Mezclamos los ingredientes líquidos por un lado en una cubeta con suficiente capacidad. Por otro, picamos todos los ingredientes sólidos. Incorporamos los sólidos a los líquidos y mezclamos bien. Lo cubrimos con una tela para evitar que ingresen insectos y lo dejamos macerar durante unos 15 días.

Para usarlo, hay que diluir una dosis de 200ml de M5 en unos 20 litros de agua (o 20ml en 2 litros de agua), respetando siempre esta proporción. Se fumiga con un spray o bomba de mochila sobre las plantas una vez por semana en horas en que no haya sol (temprano por la mañana o a última hora de la tarde).

Para mejorar su adherencia a las plantas se recomienda que antes de meterlo en el spray o la bomba de mochila, le mezclemos una pequeña cantidad de jabón orgánico. En El Salvador usamos el llamado jabón de cuche o jabón de aceituno. En España se puede usar Jabón Lagarto. Lo importante es que sea un jabón sin esencias de olor y sin detergentes sintéticos ni cloro. Cuanto más natural, mejor.

500gr de ajo picado

500 gr de cebolla

500 gr de jengibre

2lt de microorganismos de montaña activados

Dulces de panela diluidos en agua

1 lt de Aguardiente

Ingredientes sólidos picados

1 lt de vinagre

Incorporamos los sólidos a los líquidos.

Completamos con agua para conseguir 20 litros de mezcla

Tapamos con una tela

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Inicio del Invierno, tutoreo y otros avances del huerto

2011-06-19T11:13:00.001-06:00

Este año el inicio del "invierno" -época de lluvias- se ha hecho esperar. Aunque cayeron varias tormentas fuertes en marzo y abril, fueron aisladas y sólo sirvieron para alborotar las chicharras y aumentar la humedad y la sensación de calor.

A l@s campesin@s les ha costado decidirse cuándo sembrar la milpa (parcelas que combinan maíz, frijol, ayotes y pipianes -calabazas y calabacines-) y es que, cuando los alimentos de tu familia dependen de esa cosecha anual de granos básicos, no se puede errar en la fecha de siembra. Si siembras antes de que el invierno se haya asentado bien, te arriesgas a perder la semilla que habías seleccionado y guardado del año anterior y te obliga a endeudarte para comprar semilla nueva, sin contar con el trabajo y abono ya invertido.

Por fin esta semana han habido un par de días seguidos con lluvia por la tarde y noche. Ya en los campos fuera de la ciudad, se empieza a ver campesin@s sembrando, y pronto veremos las laderas de las montañas llenas de las esbeltas plantas de maíz.

(Edición posterior: hoy día 21 de Junio, ha salido publicado en La Prensa Grafica un artículo que trata este tema, lo podéis ver haciendo click aquí).

Para l@s huerter@s de la Quebrada, el inicio del invierno significa que ya no tendremos que acarrear agua tan a menudo para garantizar que nuestras plantitas no se sequen. Esperamos que nuestras plantas ahora empiecen a crecer y crecer y que en poco tiempo podamos obtener ricos frutos!!

Tutoreo de los tomates: La tarea más destacable de esta semana ha sido el tutoreo de las plantas de tomate. El tutoreo no tiene una técnica definida. De lo que se trata es simplemente de dar más estabilidad a la planta o dotarla de una estructura en la que apoyarse. Las plantas de tomate ya tienen unos 30cm de altura y hace falta amarrarlos un poco para que las fuertes lluvias no los tumben en el suelo. El tutoreo lo hicimos en dos días diferentes porque los tomates están creciendo muy rápido y el primer día los habíamos sujetado muy abajo.

Tutoreo inicial, casi a ras de suelo.

La planta parece que se ha ahorcado,
pero sólo se sujeta.

Germinación de nuevas plantas: La llegada de las lluvias les ha sentado muy bien a muchas de las semillas que sembramos la semana pasada. Ya han comenzado a emerger de su letargo "semillil":

Las alubias blancas (son un tipo de frijol blanco, grandotes y planos que recuerdan a las fabes asturianas).

Los pipianes (calabacines de color verde claro). Las dos primeras imagenes son de hace unos días y las dos siguientes son de ayer.

Los guisantes (petit pois o chícharos como les dicen en méxico).

También ya comienzan a verse mejor las primeras plantitas de albahaca que sembramos hace ya un mes. Aún les queda mucho por crecer pero esperamos que lo hagan rápido porque nos han dicho que ayudan a proteger a los chiles (pimientos) y a los tomates de algunas plagas como la mosca blanca.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Primeros problemas de plagas: ¡Se comen nuestras plantas de chile verde!

2011-06-13T21:31:00.003-06:00

Hace unos días ya comenzamos a ver que algún bicho se estaba comiendo las hojas de nuestras plantas de chile verde, que aún están enanas. Esta tarde, en la visita de rutina, hemos visto que en algunas de las plantitas ya casi ni les quedan hojas enteras.

Las hemos revisado bien pero no hemos encontrado ni rastro del bicho responsable. Nos dijeron que quizás era algún tenguereche (un tipo de lagarto que corre sobre dos patas), pero no estamos segurxs. En cualquier caso, por ahora sabemos que le gusta el chile pero no le gusta ni el tomate ni el repollo.

Os dejamos algunas fotos por si alguien puede darnos alguna pista o sugerencia para proteger a las plantitas.

Esta tarde les hemos rociado un producto casero que ya teníamos y que actúa como repelente. Está elaborado con chile picante, ajos, cebollas, vinagre, y jengibre. Es una variante del EM5, que pronto elaboraremos y os pasaremos la receta. Lo hemos diluido en 3/4 partes de agua.

Alguien nos ha sugerido, también para repeler las plagas comilonas, que les puede ir bien a las plantas que les espolvoreemos ceniza de madera. Como no estamos tan segurxs, a la mitad de las plantas del chile se la hemos puesto, para probar y comparar con las otras.

Como no todo es sufrir, os dejamos una fotito de la vista general del huerto, que cada vez se ve más bonito.

Como ya están cayendo algunas tormentas fuertes y nuestras plantas de tomate ya están creciendo rápido, otra tarea urgente que tenemos es montar un sistema de tutoreo para que se apoyen y no las vayamos a encontrar tumbadas y llenas de tierra una mañana.

Y sin más que añadir por ahora, este repollito les desea una bonita semana

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Muchos avances en el huerto: Limpieza, Siembra, Nutrición y Compostera.

2011-06-11T22:15:00.001-06:00

Que bonito es trabajar en grupo con un objetivo compartido y más aún con el fin de avanzar en dirección al sueño compartido de establecer un huerto donde hace unos meses podría haber parecido imposible.

A todas y todos los que estamos involucrados en este sueño nos cuesta mucho coincidir en días y horarios, pero hoy, por fin, nos hemos juntado un buen puñado de gente. Aún así hemos echado en falta a algunas compañeras, unxs por estar de viaje (¡pasadla bien y volved pronto!), otra por estar en cama con fiebre (¡mejórate pronto!) y algún otro que avisó que venía y no se apareció.

Hoy, además, contamos con la visita de Miguel del MAOES. Nos pasó muchos consejos para mejorar el cuidado de nuestras plantas, qué productos orgánicos elaborar, las dosis a utilizar y cada cuánto usarlos. Toda fue una información muy útil, pero el consejo que quizás fue más importante es este: si las plantas están bien nutridas a partir de un suelo rico en minerales proveniente de harinas de rocas, se reducen mucho los problemas que éstas puedan presentar. Miguel, ¡Gracias por la visita!

Miguel también nos trajo un regalo: un llanta de carro para reciclar como recipiente de cultivo. Más adelante os enseñaremos cómo la cortamos y moldeamos. Es una gran idea para incrementar el espacio útil de cultivo de elhuertodelaquebrada. Este tema merece su propia entrada en el blog, así que ¡estad pendientes!

Llantas del revés como recipiente de siembra.

¡Menudo rollo os estoy echando! vamos al grano con el trabajito del día detallando cada tarea que hicimos:

1. Limpieza del terreno de elhuertodelaquebrada: como ya os hemos contado alguna vez, el terreno donde estamos tratando de establecer el huerto es una franja de unos 70 metros de largo por unos 10 ó 12 metros de ancho. Este terreno lleva en desuso mucho tiempo y con las iniciales lluvias de esta época lluviosa que no quiere empezar aún en serio, el terreno ha cobrado vida y se ha llenado de monte y malas hierbas por todos lados. ¡Se había convertido en una selva! Por tanto ya nos hacía falta segarlo todo. Para esto afilamos los machetes y le dimos duro.

Además, al lado de los bancales habían unos grandes montones de leña que alguien había cortado hace meses y la habían dejado ahí apilada. Estos montones nos estaban asfixiando un poco, no nos dejaban espacio para trabajar cómodamente. Así que los movimos a otra zona de la parcela.

Movimos este gran montón de leña metiendo unas varas
de bambú por debajo y levantándola entre varixs.

Al fondo la nueva ubicación de la compostera.

Por cierto, ya tenemos carretilla que nos donó la mama de Lorena ¡Gracias!

2. Siembra de nuevas especies en los bancales: El tipo de bancales que hemos preparado, por su profundidad, tienen la capacidad de albergar más plantas por metro cuadrado que un sistema convencional por surcos. Además, es mejor para el ecosistema de microorganismos del suelo que éste esté cubierto por vegetación, para reducir la evaporación de la humedad y para que los rayos del sol no maten la vida que tratamos de inyectar al suelo.

¿Qué sembramos?

Recordamos que ya teníamos: Chile (pimiento verde), tomate, repollo (col) y albahaca.

Hoy hemos sembrado directamente (sin hacer semillero) las semillas de: puerros, cebollas, calabaza (ayote), pipián (calabacín), espinaca y guisante.

No estamos segurxs que estas especies se vayan a dar bien en esta época del año (mucho calor y mucha lluvia), ni si se darán en este clima tropical en general. Los puerros y los guisantes por ejemplo, los asociamos con climas más frescos. ¿Qué piensan ustedes? ¡Envíennos su opinión!

Antes de sembrar removemos un poco la tierra
para romper la corteza que se ha formado con el sol.

Para sembrar, hacemos un hoyo y metemos
compost, bocashi y harina de rocas.
Sembramos la semilla encima.

Siembra de guisantes a la par de los repollos

Y volvemos a regar con microorganismos y agua.

Podéis ver aquí un (mal) dibujito que hemos hecho de los bancales tal y como han quedado:

3. Alimentación de nuestro suelo: Por sugerencia de Miguel, alrededor de las plantitas que ya estaban, y en los hoyos de las nuevas, hemos añadido un puñado de harina de rocas y luego las hemos regado con microorganismos de montaña activados en líquido (diluidas en 3/4 partes de agua). La idea es que los microorganismos extraigan en parte los minerales de la harina de rocas y los hagan "absorbibles" por nuestras plantitas.

Añadimos un puñado de harina de rocas por planta
(atrás las garrafas con microorganismos activados en líquido)

Regamos con la mezcla de microorganismos y agua

4. Mudanza de la Compostera: La compostera que habíamos hecho con bambú hace unos meses aún no la habíamos puesto en uso. Oscar, que escribe en el blog Ygritte, nos había avisado (ver el comentario a esta entrada) que, tal como la teníamos, era importante hacerle una puerta o pensar alguna forma de poder remover la materia orgánica (para airearla) y que se composte mejor y más rápido. La estructura que habíamos hecho estaba anclada al suelo y no la podíamos mover, así que era difícil usarla. Además, el espacio donde estaba ubicada es excelente para cultivar o poner una zona de "recreo" para lxs huerterxs.

La movimos unos 15 metros más allá, a una zona de más sombra (que también le viene mejor al compost), y no la hemos anclado al suelo sino que se puede mover fácilmente (pesa muy poco) para que podamos remover la materia orgánica en descomposición. Además, ya la hemos puesto a funcionar: toda la maleza que hemos limpiado hoy la hemos metido ahí. Tenemos que pensar un poco qué otras materias debemos agregarle para que se elabore un compost de buena calidad y que se haga con rapidez: hemos pensado en estiércol, en microorganismos activados, desechos de la cocina de nuestras casas... pero aún no hemos hecho nada más. Ya os avisaremos cuando le pongamos coco al asunto.

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Por hoy eso fue todo. Nos quedó pendiente la tarea de armar unos tutores para nuestras plantas de tomate y chile que ya tienen más de 20cm de alto y necesitan un poco de soporte para no doblarse por la lluvia y el viento.

Contentxs con el trabajo realizado.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Elaboración de Biofertilizante orgánico

2011-06-08T20:21:00.003-06:00

La otra noche preparamos el biofertilizante orgánico a partir de los micro-organismos de montaña y otros insumos que detallo a continuación (para hacer 100 litros aprox.):

5 litros (aprox) de microorganismos activados en líquido.

5 libras (2.5kg) de harina (polvo) de rocas.

1 galón de melaza (5 dulces de panela diluidos en 1 galón de agua).

5 libras (2.5 kg) de ceniza de madera

2 litros de leche fresca

50 libras (25 kg) de estiércol (usamos de conejo)

80 litros de agua sin cloro (aprox.)

1 barril con tapa hermética

1 tubo flexible de 1m de largo (aprox)

Material para 1 trampa de gases: 1 conector de riego, 1 arandela de sujeción, 1 botella de plástico reciclada.

1 cubo

Procedimiento:

1. Por un lado, en el barril, deshacemos lo más posible el estiércol en la mitad del agua y añadimos la ceniza. Lo mezclamos bien durante un buen rato. Cuanto más mezclado y deshecho, mejor. Esta parte es un poco asquerosa y pronto comienza a emitir un fuerte olor a amoniaco.

Mezclamos el estiércol con agua y tratamos que se deshaga

Añadimos la ceniza al estiércol con agua

2. Por otro lado, en el cubo, mezclamos la melaza, la harina de rocas, la leche y los microorganismos activados en líquido. Removemos bien.

Mezclamos la leche y los microorganismos líquidos

Añadimos la harina de rocas

Mezclamos bien

3. Vertemos la segunda mezcla a la primera y removemos bien.

4. Añadimos agua hasta casi llenar el barril, pero asegurándonos de que dejamos un espacio vacío para que por la presión del proceso de fermentación anaeróbico no se reviente luego la tapa. [Honestamente, a nosotrxs se nos olvidó dejar este espacio vacío y, tras apenas un día de fermentación, en el patio había un gran reguero de m***da. Tuvimos que abrirlo, vaciarlo un poco y volverlo a sellar.]

5. Antes de poner la tapa, realizamos un agujero en la parte superior, suficiente para que encaje el conector de riego perfectamente. Al conector de riego le enchufamos la manguera y la sujetamos con la arandela.

6. Tapamos el barril, y metemos el otro extremo de la manguera en una botella plástica llena de agua. Esto permitirá que los gases producto de la fermentación anaeróbica salgan, pero que no deje entrar el aire.

¡Ya está preparado! Ahora sólo hay que esperar un mes antes de poder utilizarlo.
El barril hay que guardarlo en un lugar a resguardo del sol y de la lluvia.

Si cuando lo abramos está morado o huele apestosamente mal, entonces habrá que descartarlo porque no ha funcionado el invento. Sólo nos queda esperar a ver qué tal.

Una vez esté listo, se puede almacenar hasta por un año, siempre que esté sellado sin aire en un recipiente oscuro.

El biofertilizante tiene numerosos usos. Además de como abono, sirve como fungicida e insecticida básico, y como activador biológico de los cultivos, por lo que fortalece la salud de las plantas y estimula la protección de los cultivos contra plagas y enfermedades.

Para utilizarlo como foliar sobre las plantas, hay que reducirlo en 3/4 partes de agua sin cloro. Se puede también regar el sustrato con él, diluyéndolo en la misma proporción. Nunca hay que utilizarlo en horas de sol directo porque perderá su poder y puede quemar a las plantas.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Siembra de las primeras plantas en los bancales

2011-06-01T21:33:00.000-06:00

¡Nuestro huerto ya se puede llamar huerto! Después de todos estos meses activando microorganismos, desinfectando la tierra, fermentando materia orgánica para hacer abono, cavando y removiendo tierra para montar los bancales, ¡¡¡al fin hemos sembrado las primeras plantas!!!

Unos buenos amigos de Suchitoto, a los que les contamos que estamos montando un huerto de hortalizas en la ciudad, tuvieron a bien regalarnos una bandeja mixta de plantines. La bandeja tiene más o menos unas 150 plantas. Unas 50 de chile verde (pimiento), unas 50 de tomate y otras 50 de repollo (col).

¡Gracias a Jorge y al resto de compas de Suchitoto!

Antes de poder sembrar, tuvimos que terminar de arreglar los bancales porque, por el cansancio, el día que los excavamos quedaron un poco maltrechos y las fuertes tormentas que cayeron los dejaron peor. Así que mejoramos las barreras que sujetan la tierra y clavamos unas estacas para que las fijen bien y no se lave la tierra.

Antes de sembrar los plantines, volvimos a cubrir la superficie con abono orgánico bocashi. Luego hicimos hoyitos en el suelo para plantar los plantines, midiendo bien las distancias entre hoyo y hoyo para respetar los marcos de plantación adecuados para cada planta. En este caso, sembramos las plantas a 40 cm unas de otras, pensando que además el suelo tiene una buena profundidad para permitir el crecimiento de las raíces de las plantas.

Los plantines los sembramos cubriendo el tallo hasta el primer par de hojas (los cotiledones). Este tipo de plantas tienen la capacidad de echar raíces hasta ese punto y, si se entierran hasta ahi, la planta estará más sólida ante la fuerza del viento y la lluvia.

Después de sembrar todas las plantitas, las regamos bien, para que se hidraten y permitir a las raíces que se acomoden en su nuevo sustrato.

Antes de terminar, cubrimos toda la superficie de los bancales -menos las plantitas, claro- con materia orgánica descompuesta tipo compost y con hojarasca o paja seca. Esto cumple, al menos, 3 objetivos: 1. Proteger la vida micro-orgánica del suelo de las radiaciones del sol. 2. Reducir la evaporación del agua que se encuentra en el suelo -así hay que regar menos y hay menos riesgo que las plantas se sequen-. 3. Por la sombra que genera, dificultan que crezcan las hierbas adventicias que crecen en nuestro rico suelo.

En primer plano, plantita de repollo.

Por último, sembramos en la franja central del bancal semillas de albahaca. Según nos han contado esta planta ayuda a repeler algunas plagas como la temida mosca blanca que transmite la virosis. Pero lo mejor de todo es que las hojitas de albahaca están buenas en ensaladas o en platos de pasta o pizzas.... mmmm.

Un repaso a la jornada con buena música:

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Por fin, ya tenemos los bancales (con doble excavación, elevados)

2011-05-28T23:17:00.008-06:00

Con mucho retraso hoy cuelgo aquí la entrada sobre el trabajo que hicimos el 30 de abril.

¡Por fin preparamos los bancales!

Para que os informéis un poco más en detalle sobre lo que hicimos os remito a la entrada sobre elaboración de bancales haciendo clic aquí.

Podréis ver aqui, en un videito, el trabajo que hicimos. Nos costó MUCHO. El suelo estaba duriiiiisimo.

Antes de hacer la doble excavación, extendimos en la superficie unos cuantos sacos de abono orgánico, bocashi, para que se mezclara bien con el suelo conforme íbamos cavando.

Cuando terminamos toda la excavación (tardamos unas 5 horas), de nuevo cubrimos la superficie de los bancales con más abono orgánico y éste a su vez, con hojarasca y hierbas secas para evitar que la radiación del sol inhiba y acabe matando el ecosistema de microorganismos que hemos generado en los bancales.

Acabamos todxs con ampollas en las manos de tanto darle al pico y a la pala, pero da igual porque ya tenemos preparado el espacio para sembrar. Os dejamos el vídeo para que veáis que ¡¡trabajamos bien duro!!

¿Alguien sabría decirnos cuánta tierra removimos (en metros cúbicos)?

Lo cierto es que es muchísima, ¡tanta como una camionada! ¿Nos ayudáis a calcular cuánta? Os paso los datos: la parcelita trabajada tiene 8m de largo por 4 de ancho y profundizamos la excavación hasta 40cm aproximadamente. Si podéis, escribidnos un comentario con el dato. ¡MUCHAS GRACIAS!

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Elaboración de Abono orgánico BOCASHI - parte dos

2011-04-06T23:43:00.000-06:00

Tras 21 días volteando a diario el bocashi, el fin de semana pasado nos juntamos para al fin guardarlo en sacos. Ahora tiene que permanecer madurando durante un mes más antes de poder usarlo.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

REPASO: primeros pasos para un huerto orgánico

2011-04-06T15:58:00.002-06:00

Hasta ahora los pasos que hemos ido dando y contando en este blog de seguimiento de elhuertodelaquebrada nos están encaminando a establecer un huerto orgánico en un terreno en desuso al margen de una quebrada en la ciudad de San Salvador.

Realmente aún no podemos decir que el huerto ya está porque aún no hemos sembrado ni una planta. Lo que sí hemos hecho es preparar las bases para que el futuro huerto comunitario se desarrolle de la forma más sana posible, sin usar ningún producto químico sintético y bajo los principios de la agricultura orgánica.

Como hemos comentado antes, lo importante es que la tierra donde sembremos esté sana. ¿Cómo es una tierra que está sana y propicia para el cultivo? Pues, entre otras cualidades, es aquella rica en nutrientes y que es un micro-ecosistema en sí misma. En ese micro-ecosistema debe haber un equilibrio de microorganismos que descomponen la materia orgánica como las hojas que caen de los árboles, los excrementos de animales, etc. Cuando los microorganismos descomponen esa materia, entonces las plantas pueden alimentarse de los nutrientes que generan. Es decir, los microorganismos hacen la digestión para que las plantas se alimenten (¡usando el simil de Mariano Bueno!).

¿Qué pasos hemos dado para promover estas condiciones en nuestro huerto?

1. Reproducción de los microorganismos benéficos (también llamados "de montaña") en una mezcla sólida. El proceso dura un mes aproximadamente.

2. Activación de los microorganismos de montaña en una mezcla líquida. En 5 días están listos y hay que usarlos antes de 15 días después.

3. Elaboración del Abono fermentado Bocashi que aportará a la tierra nutrientes y microorganismos benéficos que colaboren alimentando a nuestras futuras plantas. El proceso de elaboración dura aproximadamente 21 días + 1 mes de maduración en sacos.

4. Desinfección del suelo a través de la "solarización" (actualmente en proceso). Se busca eliminar los microorganismos patógenos del suelo y que las semillas que están cerca de la superficie del suelo germinen y mueran. Morirán los virus, hongos, bacterias, etc. que afectan negativamente a nuestras plantas. Más adelante, al incorporar el bocashi al suelo, devolveremos la vida al suelo. Este paso dura entre 4 y 6 semanas.

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Antes de sembrar aún nos queda pendiente dar al menos dos pasos más:

a. Preparar los bancales mediante la doble excavación e incorporar el abono bocashi.

b. Preparar los semilleros y/o comprar plantines de las plantas que nos apetezca.

El equipo de huerteras y huerteros ya hemos empezado a pensar qué tipo de plantas queremos sembrar y cómo organizarlas en el pedacito de terreno que dedicaremos al huerto. Pronto les contaremos lo que hemos estado hablando. ¡Estén pendientes!

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Desinfección por solarización - Parte 2 - y construcción de compostera

2011-03-27T19:37:00.008-06:00

Al fin retomamos lo que ya habíamos dicho en aquel post del 1 de Febrero (¡hace más de un mes!). Seguimos todos los pasos ya descritos aquel día, así que aquí sólo nos centraremos en los aspectos más prácticos:

1. Marcamos la zona de cultivo: nosotrxs, por ahora, sólo trabajaremos una zona de 4m de ancho por 8m de largo (aprox). El ancho de esta parcela es la medida más importante. Esos 4m los dividiremos asi: dos franjas de 1,5m para establecer dos bancales, y 1m más para dejar un pasillo entre ambos por el que podamos pasar fácilmente con una carretilla. Por cierto, no tenemos carretilla ¡por si alguien nos quiere regalar una!

Para marcar esta parcela de 4m x 8m simplemente pusimos 1 estaca en cada esquina y atamos un cordel (pita) entre ellas cual cuadrilatero de boxeo.

Haz click para agrandar.
(no encontré la regla...)

2. La parte dura: Picamos y removemos una capa de 20cm de profundidad y quitamos piedras y palos para que quede el suelo lo más suelto posible. Como apenas ha llovido una o dos veces en los últimos 5 meses este suelo estaba DURO y costó un poquito pero entre todo el equipazo de ese día logramos hacerlo.

3. Remojamos todo el suelo para calar al menos esos primeros 20cm. La idea es que este agua, cuando se caliente con el sol y absorbiendo la radiación UV, al cabo de 4-6 semanas pueda matar la mayoría de microorganismos que existen en el suelo. Esta forma de desinfección actúa siguiendo la misma idea que el método SODIS para desinfectar agua para consumo humano. Más info sobre SODIS aquí.

Otra parte dificil del día fue acarrear agua desde la casa hasta elhuertodelaquebrada. Son apenas 50m pero con un garrafón en cada brazo y a pleno sol del medio día con treintaypico de grados os podréis imaginar...

4. Tapamos bien toda la parcelita con plástico. Inicialmente pensamos que tendría que ser plástico transparente para permitir los rayos ultra violeta pasar pero nos surgió la duda. De todas formas ya teníamos los plásticos negros que usamos para resguardar el bocashi. Así que ya veremos que tal van. Teníamos un pedacito de plástico transparente que ha servido para 1/5 del cuadrilátero.

Hay que asegurarse de que el plástico quede bien "sellado" al suelo. Para esto podemos enterrar un poco los bordes y además poner piedras y palos para que no salga volando.

¡¡Ya está listo!! En 4 semanas aproximadamente veremos el resultado.

La jornada de hoy, pese a haber empezado tarde ha cundido mucho y, además de preparar la tierra para la desinfección solar hemos comenzado a preparar una compostera para ir acumulando los desperdicios orgánicos del huerto, que podremos también aprovechar para mezclar con el suelo y hacer que la estructura de la tierra sea más esponjosa.

Para la compostera hemos usado varas de bambú que nos habían regalado unos empleados municipales en la ciudad de San Martín, departamento de Cuscatlán, el día que fuimos a buscar el estiércol de conejo.

Fue muy fácil: primero clavamos 4 postes y luego cortamos otras varas por la mitad (a lo largo, claro) y las vamos atando una encima de otra a modo de "paredes". Comenzamos atándolas con algunas tiras de hoja de palmera que encontramos pero luego recurrimos al cordel que lo teníamos más a mano.

Estamos muy contentos porque el pedacito de terreno que hasta ahora estaba simplemente abandonado está empezando a tomar forma de huerto, ¡¡ya tenemos muchas ganas de sembrar!!

Las tareas que hay que realizar durante las próximas semanas son: hacer los almácigos -semilleros- para germinar las semillas que tenemos, diseñar un mini-sistema de riego por goteo, hacer una tapa para proteger el contenido de la compostera de la lluvia y el sol, y seguir "voltiando" el bocashi al que ya sólo le queda una semana antes de meterlo en sacos y dejarlo madurar otro mes.

Y eso es todo amigas y amigos. Mañana más.

Nos vemos en elhuertodelaquebrada.

Conexión con otro "Proyecto Huerto" allende los mares.

2011-03-25T14:40:00.008-06:00

He encontrado una entrada titulada Proyecto Huerto en un blog que se hace llamar Ygritte. Os lo pego aquí porque me pareció que explicaba de manera muy simple el modelo de Doble Excavación que propone John Seymour en su libro "El Horticultor autosuficiente" (podéis conseguirlo aquí) y que ya hemos comentado antes en este espacio. Lo mejor es que han incluido unas buenas fotos para acompañar la explicación.

Es importante que repasemos estas ideas para la elaboración de los bancales porque ya pronto nos toca comenzar a prepararlos!!

También me pareció curioso que, en la misma página, una persona llamada Ana menciona nuestro humilde portal web en los comentarios que han colgado. Desde aquí les mandamos a los amigos y amigas de Ygritte un gran saludo hortelano y quedamos pendientes de que nos enseñéis los avances de ese bancal. También deciros que para hacer el Bocashi en vez de estiércol de Conejo podéis usar estiércol de cualquier tipo (de gallina, de vaca, etc.).

Aprovecho para poneros al día:

Nuestro bocashi avanza bien. Después de la primera semana removiéndolo 2 veces al día (qué paliza), ahora ya sólo hace falta una vez por día hasta que cumpla las 3 semanas. El primer día cuando lo fuimos a ver, nos sorprendimos de lo caliente que estaba (cuando lo removíamos hasta soltaba vapor). Cuando conseguimos un termómetro apropiado vimos que la temperatura era demasiado elevada (¡¡70 grados centigrados!!) y, según nos comentó un colaborador orgánico 100%, lo ideal es que no supere los 60 grados. Nos sugirió que el montón de bocashi -el pastel- lo hiciésemos algo más bajito.

Al final de la primera semana, la temperatura comenzó a bajar y se ha estabilizado en los 40 grados, lo cual nos han dicho que es normal ya que la fuente de energía (los carbohidratos, azucares y el nitrógeno que aporta el estiércol) que impulsa a los microorganismos se ha ido consumiendo.

El mejunje ha tomado ahora un color más oscuro y el único componente de la mezcla que aún se distingue es la cascarilla de arroz (granza).

Como anécdota comentaros que una noche tuvimos una emergencia por lluvias y tres valientes del equipo se enfrentaron a los cubos de agua que caían del cielo para hacer una zanja que rodeara el montón de bocashi y evitar así que se mojara. Qué bueno que lo hicieron porque cayó una buena tormenta (¡fuera de temporada!).

Nos vemos en el huerto.

Elaboración de abono orgánico BOCASHI

2011-03-14T09:05:00.010-06:00

Llegó el día. Ya tenemos todos los insumos necesarios para elaborar el famoso bocashi, ese abono orgánico desarrollado en japón que nutre a la tierra que luego alimentará a nuestras futuras plantas. El bocashi además aporta una estructura más esponjosa al suelo y permite un mejor crecimiento de las raíces de las plantas.

En nuestra receta, mejoraremos el bocashi incluyendo en la mezcla harina de rocas que mejorará el contenido mineral del abono.

Los insumos que utilizaremos son los siguientes:

200 lb de estiércol (aquí usaremos de conejo).

200 lb de granza de arroz.

200 lb de harina de rocas.

100 lb de pulimento de arroz.

100 lb de carbón en polvo.

1 galón de melaza (o 6 dulces de atado diluidos en agua).

200 litros de microorganismos activados en líquido (la mezcla anterior que habíamos preparado).

Microorganismos activados en líquido.

Usaremos también 200 lb. de bocashi ya elaborado y maduro, del año anterior. En nuestro caso lo compramos porque es la primera vez que lo elaboramos.

Para elaborar el bocashi necesitamos un espacio al aire libre, aunque necesariamente a resguardo del sol y la lluvia. El terreno debe estar limpio de piedras y maleza y ser relativamente plano.

Una vez reunidos todos los ingredientes, los colocamos por capas en una serie que se va a repetir hasta que se acaban todos los ingredientes -nosotros hicimos 4 series. El orden de cada serie será el siguiente:

Harina de roca (arriba)

Pulimento de arroz

Carbón

Estiércol

Bocashi

Granza (cascarilla) de arroz (abajo)

La base del pastel es la granza de arroz.

Luego vamos añadiendo el resto de los ingredientes en capas.

Una vez el pastel está listo, hay que revolver los ingredientes y al mismo tiempo hay que ir humedeciendo toda la mezcla con la mezcla líquida de microorganismos activados.

Así lo "voltiamos". Sube el volumen de tu computadora:

La mezcla debe quedar húmeda pero no empapada. Si queda demasiado mojada, la mezcla simplemente se pudrirá en vez de descomponer todos los insumos.

Para terminar el trabajo, construimos una champa o toldo improvisado con plástico, cuerda y estacas para proteger nuestro bocashi del sol y de las posibles lluvias que están cayendo estos días fuera de temporada.

Tendremos que venir a la quebrada 2 veces al día durante los próximos 5 días a voltiar la mezcla -removerlo- para airearlo y permitir a los microorganismos que se oxigenen y sigan haciendo ese duro trabajo que es descomponer la materia orgánica. En 22 días estará casi listo, sólo quedará embolsarlo en sacos y dejarlo madurar durante al menos 1 mes más. Luego lo integraremos al suelo donde vamos a cultivar las hortalizas, pero eso es otra historia que contaremos más adelante...

Cómo poner a trabajar los Microorganismos de Montaña - ACTIVACIÓN

2011-03-12T19:43:00.080-06:00

Después de haber esperado pacientemente un mes desde que realizamos la mezcla sólida para la reproducción de los microorganismos de montaña, llegó el esperado momento de abrir el barril y ver que hay dentro. Nos encontramos que el experimento ha funcionado y en la mezcla nos encontramos lo que parecen pequeños filamentos de hongos enterrados en la mezcla de pulimento de arroz, harina de rocas, melaza, etc. (para recordar lo que habíamos hecho ver la primera entrada de este blog).

El resultado de esa preparación tiene diversos usos. Nosotros los queremos usar para elaborar un abono orgánico fermentado desarrollado en Japón que se llama bocashi.

Antes de poder comenzar a hacer el bocashi, el siguiente paso es reproducir estos microorganismos para obtener mayor cantidad, pero eso lo explicaremos en otro momento. Ahora el tema es la activación de los microorganismos.

Para la activación de los microorganismos en la mezcla líquida necesitamos los siguientes ingredientes y materiales:

-Mezcla sólida de Microorganismos de Montaña (de los que hemos reproducido nosotros): 10 libras

-Melaza: 1 galón (o 6 dulces de atado en 1 galón de agua). Esto es azúcar no refinada de caña.

-Barril con agua: 200 litros

-Tela para cubrir el barril

En esta ocasión el procedimiento es muy sencillo:

Sacamos las 10 libras de mezcla sólida, o un aproximado de una bolsa plástica de súper casi llena.

Disolvemos los dulces de atado en 1 galón de agua.

Dulces de atado - Panela de caña

Mezclamos en pequeñas partes la mezcla sólida con la melaza obtenida antes de verterlo todo al barril para facilitar la integración de los elementos en los 200 litros de agua.

Revolvemos con energía en dirección contraria a las agujas del reloj (la dirección de rotación de la tierra).

Tapamos con tela para que no entren insectos.

Una vez hecha la mezcla lo dejamos en reposo aeróbico (en contacto con el aire) entre 3 y 5 días. De esta forma se activan los microorganismos.

Es importante que una vez al día se dinamice la mezcla líquida revolviéndola con un palo.

A partir del quinto día está listo para aplicar en las plantas y suelo. ¡Pero ojo! Hay que usarlo antes de 15 días o perderemos la vida de los microorganismos.

Introducción a los Bancales - "Estos Bancos sí nos gustan"

2011-02-04T11:22:00.007-06:00

"La preparación de los bancales requiere un esfuerzo, pero sus ventajas son múltiples. La primera -y una de las más importantes- es que limita el espacio de cultivo impidiendo el pisado de la tierra de cultivo, permaneciendo así lo más mullida posible, lo que permite un aumento del desarrollo radicular de las plantas cultivadas y favorece la labor de lombrices, bacterias y microorganismos, vitales en un suelo fértil y vivo. Hay diferentes tipos de bancales y formas de prepararlos". Mariano Bueno.

Esta es la introducción del artículo monográfico "Bancales paso a paso" dedicado a la construcción de bancales como los que quisiéramos usar en elhuertodelaquebrada. Es un artículo corto y que nos puede arrojar algunas luces sobre el trabajo que queremos realizar durante las próximas semanas.

Sobre bancales también ha escrito mucho Gaspar Caballero de Segovia (no es de esa ciudad, sólo el apellido de su madre). Os dejo el enlace a un documento en el que explica "su método" al que denomina Paradas en Crestall. Gaspar llama paradas a los bancales, y el crestall es el acolchado o mantillo que recubre la capa superficial del suelo para protegerlo y evitar la evaporación excesiva.

"Una parada en crestall es un sistema para trabajar la tierra con la mínima superficie de tierra sin productos químicos, con el mínimo consumo de agua sin pesticidas, con el mínimo trabajo de siembra sin necesidad de semillas genéticamente modificadas, con el mínimo mantenimiento y la máxima producción [...]". Gaspar Caballero de Segovia.

Ambos documentos están en formato pdf. Si no se os abre el archivo probablemente tengáis que bajaros e instalar un programa como el Acrobat reader. Lo podéis bajar de forma gratuita aquí.

Este fin de semana nos encontraremos para demarcar el espacio de los bancales, limpiar de vegetación -chapodar-, remover la tierra en superficie (10cm) y tapar con plásticos negros para eliminar el mayor número de elementos patógenos y semillas de hierbas adventicias (ver la entrada anterior en el blog).

El Poder del Sol - Desinfección por Solarización

2011-02-01T14:19:00.008-06:00

Uno de los principales problemas a los que nos enfrentamos cuando cultivamos hortalizas es la aparición de hongos patógenos e insectos que pueden mermar enormemente la producción de las plantas.

La mayoría de veces estos "enemigos" de nuestras plantas estaban presentes en el mismo suelo antes de que sembráramos. Por esta razón, una parte importante de la preparación del suelo de cultivo -los bancales- es su desinfección.

En nuestra pequeña iniciativa de montar un huerto urbano nosotras y nosotros hemos optado por seguir métodos aceptados por la agricultura ecológica, así que no usaremos ninguno de los numerosos químicos que hoy en día ofrecen las tiendas de jardinería y agro-servicios.

El sistema que nos proponemos implementar es el de la solarización del suelo.

¿Cómo se desinfecta un suelo mediante solarización?

Hay que realizarlo en la época del año con más calor. En El Salvador esto es ahora (febrero-abril).
El terreno, ya limpio de vegetación, se remueve superficialmente (unos 20cm) y se retiran los restos vegetales y las piedras gruesas que salgan. Los restos vegetales los podemos usar para hacer compost y las piedras las podemos colocar en los pasillos que hemos dejado entre los bancales.
A continuación se le da un riego muy abundante que cale bien, que moje a una profundidad de 40 centímetros.
Se cubre el suelo con un plástico transparente fino (tipo polietileno).
El plástico debe quedar tenso y con los bordes perfectamente enterrados para que no se escape el calor.
En general, se considera necesario dejarlo así, de 4 a 6 semanas como mínimo. Si no está haciendo mucho calor, dejarlo más tiempo.
No hace falta hacer este proceso cada año, como mucho cada 3 ó 4 años y, si se hace una buena rotación de los cultivos, incluso menos.
Es un método eficaz, sencillo y no contaminante. No es de desinfección tan fuerte como las fumigaciones químicas, pero es una alternativa buena y ecológica.

Esta técnica actúa sobre los principales elementos patógenos que pueden interferir en el adecuado crecimiento y producción de nuestras plantas:

Hongos del suelo como Fusarium, Verticillium, Rhizoctonia, Pythium... que parasitan las raíces.
Nemátodos: son unos gusanitos microscópicos que se alimentan de las raíces de las plantas. Meloidogyne spp. es uno de los Nematodos más frecuentes.
Gusanos y otros insectos que viven en el suelo alimentándose de las raíces.
Muchas hierbas anuales (deja inservibles las semillas), aunque no controla bien malas hierbas perennes: Cyperus, Cynodon, Portulaca...
Bacterias: acaba con bacterias perjudiciales y aumenta la población de otras beneficiosas.

Hongo de suelo: Fusarium

Gusano de alambre

Pese a los beneficios de esta técnica, hay que tener en cuenta que a la vez que mueren los microorganismos patógenos, también lo hacen muchos microorganismos beneficiosos para nuestras plantas. Por esta razón es que estamos activando microorganismos de montaña beneficiosos (ver entrada anterior) que más tarde utilizaremos para "resucitar" el suelo en el que sembraremos.

El Génesis del huerto

2011-01-29T18:01:00.016-06:00

Llevamos ya casi un año con el plan de establecer un huerto y parece que, al fin, ya se está concretando. Hemos encontrado un lugar idóneo, al lado de una quebrada muy cercana a nuestras casas. El terreno ha estado abandonado durante mucho tiempo y necesitamos prepararlo para poder sembrar. No tiene acceso a toma de agua pero ya veremos cómo resolvemos eso más adelante. Nuestro plan es establecer un huerto cultivado totalmente siguiendo los preceptos de la agricultura orgánica.

Comenzamos por el principio, el génesis.

Hoy hemos preparado la mezcla sólida para reproducir los microorganismos de montaña. Estos microorganismos son los que le van a dar "la vida" al suelo de nuestros bancales y devolverle su equilibrio natural. Esta mezcla sólida, repleta de microorganismos saludables, será una materia prima importante para luego elaborar el abono Bocashi y un abono liquido, el bio-fertilizante.

Para esta mezcla madre, hemos utilizado los siguientes ingredientes:

- Un barril con tapa hermética.

- Un pedazo de manguera (50cm)

- Una abrazadera

- Un conector de sistema de riego (16 mm)

- Una botella pequeña

- Pulimento de arroz (30lb)

- Harina (polvo) de Roca (3lb)

- Humus rico en microorganismos (medio saco) que excavamos en la quebrada, al pie de un árbol.

- Melaza o 2 Dulces de atado (disueltos en 750ml de agua)

- Agua (1lt)

En futuras entradas podremos hablar un poquito más de por qué se usan estos ingredientes.

El procedimiento a seguir es el siguiente:

Hacemos un volcancito, con el pulimento, la harina de roca y el humus. OJO, la bolsa verde sólo sirvió de recipiente, no estamos echando tierra preparada.

Vertemos la melaza y el agua y mezclamos bien.

Metemos todo en un barrilito con tapa hermética.

Hay que compactar bien la mezcla en el barril para que no queden bolsas de aire en el interior.

En la tapa del barril hacemos una trampa de aire que permita que salgan los gases de la fermentación pero que no deje entrar aire.

Detalle del agujero en la tapa con el conector de sistema de riego y la abrazadera.

Ahora vamos a dejar que la mezcla repose (fermente) durante un mes. Los siguientes pasos que daremos mientras tanto son:

- Limpiar la parcelita donde estableceremos el huerto.
- Demarcar los bancales (3m x 6m cada uno) con estacas y cordel.
- Realizar una excavación superficial (15cm) para soltar un poco la tierra.
- Cubrir con plástico negro para desinfectar el suelo con el calor del sol.